Resep Opor Ayam Spesial

Bahan Untuk Membuat  :

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang Putih
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun Salam
• 5 btr Kemiri
• 1 btg Sereh
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada

Cara Membuat Opor Ayam Spesial :

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
2. Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
3. Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
5. Angkat, sajikan.

Demikianlah resep dan bumbu masakan opor ayam spesial yang kami sajikan untuk anda. Semoga bermanfaat...

Resep Omelet Telur Nikmat Sederhana

Resep Omelet Telur - Omelette telur merupakan makanan hasil olahan telur (telur dadar).Omelet telur termasuk salah satu menu masakan populer di berbagai negara dengan aneka resep serta cita rasa yang berbeda beda tipa negara.
Berikut kami berikan resep masakan omelet telur untuk anda beserta cara pembuatannya.

RESEP OMELET TELUR 
Bahan :

• 3 butir telur
• ½ buah bawang bombay kecil, cincang halus
• ½ buah wortel, cincang halus
• garam dan cabai bubuk secukupnya
• 1 lembar rumput laut panggang - roested seaweed
• 2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT OMELET TELUR

• Kocok telur dengan garpu, tambahkan bawang bombay, wortel, garam, cabai bubuk. Aduk rata.
• Panaskan minyak di pan dadar, tuang campuran telur lalu Masak dengan api kecil hingga matang.
• Letakkan lembaran rumput di atas omelet, kemudian gulung omelet hingga padat. Diamkan hingga dingin lalu potong-potong dan sajikan.

BREAKFAST OMELETTE

saya ini pencinta telur, jadi paling suka membuat masakan yang ada telurnya. salah satu favorit saya untuk sarapan adalah omelette = dadar telur. gampang & cepat, dengan rasa maksimum. Kalau yang tidak perduli dengan kolesterolnya.. tambah kejuuu!!

---

Bahan-bahan

Telur Ayam	2 butir
Susu Cair Sapi	1/4 cangkir
Tomat	1/2 buah
Jamur Kancing (Champignon, Portabello)	5 butir
Keju Cheddar	1/4 cangkir
Garam	secukupnya
Lada (Merica)	secukupnya
Cabai Bubuk	secukupnya

---

Cara membuat

1

kocok telur bersama susu dan bumbu sampai tercampur rata.

---

2

masukkan irisan jamur & tomat. panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, sedikit mentega / olive oil.

---

3

tuang kocokan telur, lalu taburkan keju parutnya. masak dengan api kecil sambil perlahan dikumpulkan ke satu sisi wajan. lipat telur lalu teruskan memasaknya sampai sisi luar telur keemasan, sedangkan dalamnya lembut.

---

4

karena saya suka pedas, di atasnya saya taburi cabai bubuk lagi. enak disajikan dengan roti bakar.

Cara Membuat dan Resep Tom Yam Goong Khas Thailand

Untuk mereka yang hobi masak tentu blog ini merupakan pilihan yang tepat dalam memilih sejumlah Resep masakan. Kali ini koki dunia akan mempersembahkan satu resep dari Negara Thailand yaitu Cara Membuat dan Resep Tom Yam Goong Khas Thailand. Cukup mudah, namun rasanya begitu menggoda. Berikut detail resep dan cara pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 100 gr udang segar (kulit dan kepalanya sudah dikupas)
• 3 buah bakso ikan (dipotong menjadi 4 bagian)
• 1 buah tomat (dipotong dadu)
• 2 batang daun bawang (dipotong 4 cm)
• 3 buah jamur kancing (dipotong 2)

Bumbu :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 1 sendok makan gula
• 3 iris jeruk nipis (ambil airnya)
• 1 bungkus terasi
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam

Pelengkap :

• 2 gelas air kaldu ikan
• 1 jumput daun ketumbar

Cara Pembuatan :

1. Campur bahan bumbu kemudian haluskan
2. Campur semua bahan dalam wajan
3. Masak selama 5 menit sambil sesekali mengaduk-aduk
4. Hidangkan

CARA MEMBUAT TOM YAM AYAM SEDERHANA

 - Artikel Terbaru Mengenai CARA MEMBUAT TOM YAM AYAM SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam dipotong dadu
• 100 gram jamur merang
• 1 buah wortel
• 1 siung bawang bombai
• 1 buah tomat
• 3 batang serai dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 buah jeruk nipis diambil airnya
• 1 siung bawang putih dimemarkan
• 4 lembar daun ketumbar iris kecil-kecil
• 3 buah cabe rawit
• 1000 ml air
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TOM YAM AYAM SEDERHANA

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, air, serai, dan daun jeruk hingga mendidih
3. Masukkan wortel, jamur, tomat, garam, dan cabe rawit sampai semuanya matang.
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar.

RESEP SUP TOM YAM GOONG (THAILAND)

BAHAN KALDU:
1800 kaldu udang/ayam /air
3 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 sdm kecap ikan/nampla sauce
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdt sdm minyak cabai
1/2 sdt garam halus
3 buah cabai rawit merah, haluskan/namprik
1 siung bawang putih, memarkan
BAHAN ISI:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
100 gram jamur merang
8 buah cabai rawit, biarkan utuh
1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong
5 lembar daun ketumbar, iris haius
2 lembar daun jeruk, iris halus
5 sdm air jeruk nipis
CARA MEMBUAT SUP TOM YAM GOONG (Thailand):
1. Didihkan kaldu air. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, saring.
2. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai dan daging, serai. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar, seteiah dirasa cukup angkat dan hidangkan.

Cara Membuat Sup Ikan Bumbu Tomyam

 Yuk kita bikin Sup Ikan bumbu tomyam. Bahan dasar supnya yaitu ikan kakap lezat, gurih serta bergizi tinggi.

Berikut ini bahan, bumbu dan cara memasaknya. Jangan lupa dicatat dan praktekan di rumah untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• 150 g kakap fillet, potong 3x4 cm
• 800 ml kaldu ayam
• 125 g jamur merang yang buat dan sedang besarnya atau jamur kancing
• 4 tangkai daun bawang, potong serong 2 cm atau daun ketumbar (bila suka)
• 8 buah cabai rawit utuh, warna berbeda-beda
• 2 - 3 tangkai serai, ambil bagian pangkalnya, potong serong 3 cm
• 8 lembar daun jeruk purut, buah tulang daunnya
• 1/4 cm lengkuas
• 2 sdm atau lebih air jeruk nipis/lemon
• 4 sdm kecap asin
• 1 buah tomat, potong
• 1 buah tahu jepang tabung, potong tipis 1 cm
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh
• 1 1/2 sdt terasi bakar, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm air asam dari 1 mata asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 buah cabai merah keriting
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, rendam
• 5 tangkai daun ketumbar (bila suka)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan terasi, kecap asin, air asam. Didihkan. Sisihkan.
3. Didihkan kaldu ayam. Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit. Masak selama 3 menit.
4. Beri kecap asin, air jeruk nipis/lemon dan tumisan bumbu.
5. Setelah mendidih kembali, masukkan ikan, tahu jepang, daun ketumbar. Didihkan kembali sekitar 2-3 menit.
6. Sup ikan bumbu tomyam siap disajikan untuk 4 porsi

Nilai Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 145 kal
• Protein 16,3 g
• Lemak 6,3 g
• Karbohidrat 9 g
• Kolesterol -
• Serat 2,3 g

Selamat mencoba resep Sup Ikan bumbu Tomyam di atas. 

Pepes Tahu Pedas

Bahan :

• 100 gr Tahu
• 1 sdm Irisan daun bawang
• 10 lbr Daun kemangi
• 10 gr Daging giling
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 siung Bawang putih
• 2 buah Cabe merah
• 1 sdm Bawang goreng
• Sedikit garam dan gula pasir

Cara Membuat :

Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.
Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong.
Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi.

Orek Tahu Putih Telur

LINIBERITA – Sajian sederhana yang terbuat dari tahu dan putih telur ini terasa sangat praktis karena bahan-bahan yang murah dan cara membuatnya yang sangat mudah. Jika Anda penggemar berat dengan rasa pedas, potongan cabai dapat Anda tambahkan ke dalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng sebentar
200 gram putih telur
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah, potong 1 cm
2 buah cabai rawit merah, iris
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air

Bumbu Iris:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tuang putih telur kedalam loyang kotak 12 x 7 x 4cm. Kukus di atas api sedang hingga matang. Potong kotak putih telur. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit merah hingga harum.
3. Masukkan tahu dan putih telur. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak hingga air meresap.*

(ss)

Kwetiau Siram Daging

LINIBERITA – Kwetiau, kudapan kaki lima gaya Pontianak ini bisa disiapkan sendiri di rumah. Dengan paduan bumbu yang pas dan potongan daging yang gurih, tentu saja akan menambah nikmatnya cita rasa kwetiau ini. Hmm, cocok menjadi pilihan menu favorit keluarga Anda. Yuk, kita simak resepnya!

Bahan-Bahan :
250 gram kwetiau basah, siram air hangat, tiriskan

Topping:
1 sendok makan minyak sayur
½ sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
150 gram daging has sapi, iris tipis
2 sendok makan Maggi Saus Tiram
1 buah Maggi Blok Rasa Sapi
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh merica bubuk
250 ml air
2 batang kucai, potong-potong
100 gram tauge besar
2 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Mengolah :
1. Topping: Tumis bawang putih sampai kuning.
2. Masukkan daging has sapi, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
4. Masukkan kucai dan tauge,aduk hingga layu.
5. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
6. Tumis kwetiau sebentar dalam wajan panas yang diberi sedikit minyak.
7. Taruh di piring saji. Tuangi Toppingnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan segera.[]

(resepkita)

Ayam Goreng Mentega Bumbu Tauco

LINIBERITA – Ayam goreng mentega biasa memang sudah banyak resep-resepnya. Namun berbeda dengan resep yang satu ini. Karena resep ayam goreng mentega kali ini dikreasikan lagi dengan menggunakan bumbu tauco.

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
100 gram margarin
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tauco
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong-potong
1/4 sendok teh air jeruk nipis

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan tauco sampai harum.
4. Masukkan kecap manis dan gula pasir. Masak sampai panas.
5. Tambahkan ayam, kucai, dan air jeruk nipis. Aduk sampai terbalut.[]

(ss)

Bola – Bola Seafood Saus Thai

LINIBERITA – Seafood merupakan salah satu menu makanan yang banyak menjadi favorit. Banyak menu olahan seafood yang ditawarkan oleh banyak tempat – tempat kuliner dengan harga yang beragam. Tapi menu olahan seafood berikut ini dapat menjadi menu pilihan untuk dijadikan salah satu hidangan saat anda makan bersama keluarga tercinta. Berikut adalah resepnya, dan selamat mencoba.

Bahan : 

1. 450 g ikan dory 
2. 100 g udang kupas
3. 50 g tepung sagu
4. 1 bh putih telur
5. ½ sdt merica bubuk
6. 2 sdm minyak
7. 1 sdt garam
8. 1 sdm air es
9. 5 bh crab stick , cincang

Saus Thai: (aduk rata)

1. 150 ml saus manis pedas Thai
2. 1 sdm daun ketumbar cincang
3. 1 sdt air lemon
4. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan dory , udang, tepung sagu, putih telur, merica bubuk, garam, dan air es dalam food processor  hingga kalis.
2. Masukkan crab stick  ke dalam adonan ikan, aduk rata.
3. Ambil tiga perempat sendok makan adonan, bulatkan.
4. Rebus bola-bola seafood  hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng di dalam minyak goreng yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan serta matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan segera dengan saus Thai.

(nov)

Sayur Bening Bayam, Menu Mudah Kaya Gizi

LINIBERITA – Untuk Anda yang belum pernah ke dapur, membuat sayur bayam seperti ini bisa menjadi langkah awal yang baik. Sayur dengan rasa yang segar dan juga sangat mudah membuatnya. Sajikan dengan ayam, tahu atau tempe goreng plus sabal tomat gorengnya.

Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
100 gram wortel, dipotong miring
2 buah jagung manis, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
4 cm temu kunci, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong panjang
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.
2. Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai empuk.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan bayam. Masak sampai matang.*

(ss)

Ikan Mujair Masak Pesmol

LINIBERITA – Yang sering disajikan dengan bumbu pesmol memang ikan. Ikan apa saja bisa Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. Ya, tak hanya ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mujair juga dinikmati dengan bumbu pesmol.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ekor ikan mujair ukuran besar, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh air jeruk nipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
10 buah cabai rawit hijau utuh
2 buah cabai merah besar, iris serong
500 ml air
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka masak
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
4 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

• Lumuri ikan mujair dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit, dan cabai merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.
• Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental.
• Masukkan ikan. Masak sampai meresap. Tambahkan cuka. Aduk rata.*

(ss)

Sate Ambal Khas Kebumen

LINIBERITA − Jalan-jalan kita kali ini sampai ke daerah Kebumen, tak lengkap rasanya jika tak mampir mencoba sate khas  daerah ini yaitu Sate Ambal. Konon nama Sate Ambal ini diambil dari nama sebuah Desa di daerah Kebumen yaitu Desa Ambal, sate ini merupakan warisan turun temurun masyarakat desa Ambal makanya dinamakan Sate Ambal.

 Yang unik dari Sate ini yaitu terletak dari sate dan bumbunya. Dalam pembuatannya, daging ayam yang merupakan bahan utama sate ini dibumbui dan didiamkan sampai beberapa jam hingga bumbu benar2 meresap. Naah keunikan yang lainnya yaitu sambalnya, biasanya sate yang umum menggunakan sambal kecap atau sambal kacang tapi sambal sate ambal ini bahan utamanya adalah Tempe. Emang bisa ? bisaaaa dan rasanya enaaak banget sama sekali ga bau dan berasa tempenya. 

 

 

Nah kemaren karena ngikutin lidah saya yang campuran Jawa-Madura jadi pada saat pembakaran satenya saya beri olesan dari campuran kecap dan minyak. Jadi hasilnya nyampur antara gurih dan sedikit rasa manis. 

 

 

Resepnya dibawah ini yaaa…

Bahan :
500gr daging ayam, potong dadu
5 Sdm minyak goreng
Tusukan Sate

Bumbu Perendam (haluskan)
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jinten, sangrai
- 1.5sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm gula merah
- 2Cm Jahe
- 5 butir kemiri

Bahan Olesan :
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng

Sambal Tempe :
- 150gr tempe, kukus dan haluskan
- 4 sdm bawang goreng
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 sdm gula merah
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 300ml santan cair

Cara Membuat :
1. Rendam daging ayam yang sudah dipotong2 dalam campuran minyak goreng dan bumbu perendam. Diamkan selama 4 Jam
2. Tusuk potongan daging ayam
3. Bakar daging ayam hingga matang sambil sesekali di oles dengan bahan olesan
4. Sajikan dengan sambal tempe.

Cara Membuat Sambal Tempe :
- Haluskan semua bahan lalu campur dengan santan
- Masak diatas api kecil hingga sambal tempe mengental

*jadi 15 tusuk

(sumber : didaptasi dari saesalera.blogspot.com)

Tahu Gejrot

LINIBERITA – Anda tentu pasti tahu donk kuliner tahu gejrot. Ya kuliner yang berasal dari kota Cirebon ini memang merupakan salah satu jajanan populer di tanah air. Tak hanya di kota Cirebon saja, keberadaan tahu gejrot dapat dijumpai di kota-kota seperti Bandung, Jakarta dan kota-kota lainnya. Tahu gejrot sendiri merupakan tahu yang dipotong-potong dan disajikan bersama kuah dan bumbu. Rasa kuahnya sangat unik, ada rasa manis, asam dan juga asin. Pokoknya siapa pun yang menyantap tahu gejrot ini bakal ketagihan deh.

Yang membedakan tahu gejrot dengan jenis tahu lain adalah tahu jenis ini disajikan bersama kuah. Biasanya disajikan dengan piring kecil untuk wadah potongan tahu serta kuahnya. Dijajakan secara keliling oleh pedagangnya. Nah sekarang tak ada salahnya donk jika kali ini kita membahas mengenai cara membuat tahu gejrot . Yuk mari kita buat saja resep tahu gejrot berikut ini :

Bahan-bahan

• 15 butir Tahu sumedang atau bisa juga pakai tahu pong.
• 4 sdm air asam.
• kecap manis, 50ml 
• gula merah, 25gr 
• 250ml air

Bahan dihaluskan

• cabe keriting ijo, 4 butir, ditumbuk kasar.
• cabe rawit ijo, 5 butir, ditumbuk halus.
• bawang merah, 4 butir, ditumbuk kasar.
• bawang putih, 3 butir, ditumbuk halus.

Cara Membuat Tahu Gejrot

1. Pertama-tama, tahu direndam hingga 15 menit kedalam air yang sudah dicampur dengan 1 sendok teh garam. Kemudian goreng tahu, dan sisihkan.
2. Campurkan kecap manis, gula merah, air dan air asam. Lalu aduk hingga rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
3. Tahu yang sudah diptong-potong diletakan kepada piring kecil lalu tambahkan bumbu ditumbuk dan tuangkan air bumbu.
4. Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan cara membuat tahu gejrot. Sekarang anda tak usah capek-capek nyari tukang dagang tahu genjrot lagi karena bikin di rumah lebih baik, murah dan bisa berbagi dengan orang-orang sekitar. Selamat mencoba!
(Sumber : dunia kuliner nusantara)

Daun Singkong Masak Teri

LINIBERITA – Mengolah daun singkong tak seperti memasak bayam atau kangkung. Daun singkong lebih banyak membutuhkan waktu saat merebusnya. Ada dua macam daun singkong yang sering digunakan untuk dijadikan sayur. Selain daun singkong yang umbinya bisa kita nikmati ada juga daun singkong karet yang umbinya tidak bisa dikonsumsi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram daun singkong, direbus
100 gram teri jengki, digoreng
2 buah cabai merah keriting, dipotong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
10 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 3/4 sendok teh gula pasir
850 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah keriting sampai harum.
• Tambahkan daun singkong, teri, dan cabai rawit. Aduk rata.
• Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.*

(ss)

Rolade Sosis Sayur

LINIBERITA – Sudah menyiapkan menu makan apa untuk malam ini? Jika belum, yuk buat rolade sosis sayur! Dijamin Keluarga Anda akan menyukainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Dadar:
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan tepung terigu
50 ml air
1/4 sendok teh garam
2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Rolade:
100 gram daging giling
100 gram ayam giling
25 gram tepung panir halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Isi:
5 buah sosis sapi, dikerat-kerat
100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus
100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus
2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
25 gram saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap inggris
300 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

• Dadar, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.
• Buat dadar tipis di dalam pan anti lengket diameter … cm. Sisihkan.
• Rolade, aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
• Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas plastik. Lapisi dengan selembar dadar telur. Beri sedikit lagi adonan rolade. Ratakan. Tata wortel dan buncis. Beri sosis lalu gulung. Ikat kedua ujungnya.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
• Goreng sebentar dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
• Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
• Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
• Sajikan rolade bersama sausnya.

(ss)

Tips Memasak Jagung yang Nikmat

LINIBERITA – Cuaca yang sering hujan seperti ini sangat nikmat jika pada malam hari Anda menyantap olahan jagung. Selain bukan termasuk makanan berat, jagung juga makanan yang cepat dicerna. Jika Anda sedang diet, jangan khawatir menyantap jagung pada malam hari tidak akan mengganggu program diet Anda. Berikut ini tips memasak jagung untuk menghasilkan rasa yang nikmat:

Bahan:
Jagung (pilih yang tidak terlalu tua dan kupas kulitnya)
Mentega
Garam dan merica (opsional)
Handuk kertas

Langkah:

1. Basahi handuk kertas kemudian peras airnya
2. Bungkus jagung dengan handuk tersebut dan letakkan pada nampan
3. Masukkan ke microwave dan tunggu hingga 5 menit. Kemudian tunggu agak dingin baru lepaskan handuk kertas
4. Bubuhkan mentega kemudian taburkan garam dan merica sesuai selera Anda.

(vem)

Resep Semur Tahu Baso

LINIBERITA – Salah satu menu ini memang sangat sederhana, tapi bisa menjadi salah satu refrensi hidangan pelengkap juga di meja makan anda lho. yuk kita lihat bagaimana resepnya.

Bahan-bahan :

3 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis2 cm jahe, iris batang korek api500 ml air/kaldu5 sdm kecap
½ sdt merica bubuk1 sdt garam
1 batang daun bawang
1 buah (150 g) brokoli kecil, potong, rebus sebentar1 buah (150 g) kembang kol kecil, potong,  rebus sebentar

Tahu baso:

4 buah tahu putih ukuran 10x10x5cm200 g daging ikan tengiri, haluskan3 sdm (50 g) tepung kanji/ sagu
2 siung bawang putih, parut1 batang daun bawang, iris tipis1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Membuat

1.  Tahu baso: Belah tahu diagonal hingga menjadi 2 buah segitiga. Kerat bagian tengahnya hingga sedikit berlubang. Sisihkan remahan tahu, haluskan.
2. Campur daging tengiri, remahan tahu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, seledri, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Isikan adonan ke dalam lubang tahu, ratakan. Bentuk sisa adonan tengiri menjadi bulatan sebesar kelerang. Goreng sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan brokoli dan kembang kol, aduk sebentar. Tambahkan air/kaldu, didihkan.
4. Masukkan daun bawang, tahu baso, bola-bola tengiri, kecap, merica bubuk, dan garam. Didihkan sebentar. Segera angkat dan sajikan hangat.