Ayam Goreng Mentega Bumbu Tauco

LINIBERITA – Ayam goreng mentega biasa memang sudah banyak resep-resepnya. Namun berbeda dengan resep yang satu ini. Karena resep ayam goreng mentega kali ini dikreasikan lagi dengan menggunakan bumbu tauco.

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
100 gram margarin
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tauco
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong-potong
1/4 sendok teh air jeruk nipis

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan tauco sampai harum.
4. Masukkan kecap manis dan gula pasir. Masak sampai panas.
5. Tambahkan ayam, kucai, dan air jeruk nipis. Aduk sampai terbalut.[]

(ss)